Kingklip Thermodore

Posted in Someting Fishy

deur Bonita van der Westhuizen

Bestanddele:
• 270 g Kingklip (genoeg vir een persoon)
• Botter
• Suurlemoensap
• 4 garnale
• Visspeserye

Sous:
• Halwe koppie kaassous
• Halwe koppie sampioensous
• Halwe koppie knoffelsous
• 50 ml witwyn
• 50 ml vars room

Metode:
• Smelt die botter in 'n pan en voeg suurlemoensap by.
• Braai die vis tot gaar.
• Gooi speserye oor.
• Braai die garnale in botter of olyfolie in 'n aparte pan tot gaar.
• Maak die sous deur al die souse, wyn en room saam te voeg.
• Bedek die vis met die sous en plaas die garnale bo-op.
• Strooi gerasperde kaas oor.
• Bedien met rys, skyfies of gemengde groente.